美食的俘虏之寻食

《美食的俘虏之寻食》

第77章 熊掌料理(完)

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“哦?!”鹿云这才发现自己手中的熊爪已经被啃的干干净净了,急忙放下满是牙印的骨头。

“啪”盐块包裹的熊掌被蒙奇用力的拍到桌子上,受到冲击碎裂的盐块下面是深褐色的熊掌,紧致的皮下是鼓胀的肉质,熊掌下面好像还扣着什么东西。

“夏熊捕食”蒙奇将熊掌递给鹿云。

“好沉”鹿云感觉自己好像拿到的不是一只熊掌,而是单手握住了一整头巨熊,巨大的重力差异感让他都怀疑自己拿到的不是肉块而是铁块。

“哈哈哈,白痴小子希望你有一个好牙口”比奇拍着鹿云的肩膀,举起手在自己嘴巴边做了一个拉扯的动作,示意鹿云直接撕扯啃食“痛痛快快的进食吧,直接撕扯,大口咀嚼。”

“我明白了”鹿云胳膊用力,肌肉绷紧,将沉重的熊掌横放到嘴巴边,将自己嘴巴尽可能长大,狠狠的用牙齿咬到肉上。

坚硬,就像是啃到了石头,粗糙的表面和风干后失去水分的肉感反馈口中,让鹿云觉得自己在吃一个多少年以前的肉干。

牙齿继续用力,他的表情都开始狰狞起来,牙齿突破表面深褐色的皮质咬进肉中,带着巨大的力量扭动脖子和手臂,鹿云脖子上都暴起青筋。

“咀嚼~咀嚼~”咬牙切齿的嚼动口中的肉丝,自己是在吃什么动物的板筋还是直接嚼车轮胎?鹿云不停的问询自己。

被咬开的熊掌下漏出的是粉红色的肉质,粗糙的撕裂口没有一丝脂肪和汁水,完全就是干燥的肉,但是那艳丽的粉色缺显得格外诱人。

“嗯!”在表皮的咸味过后,真的可以说是越嚼越香,腌制恰到好处的咸香开始蔓延,既不会让人觉得太咸而口感舌燥,也不会太淡而失去鲜味,加上这种强烈的咀嚼感,确实美味。

“等等,这个味道不是熊肉,不不不,不只是熊肉的味道!”鹿云在脱口而出后,急忙辩解到,只见他闭上眼睛将全身的感觉全部集中在口腔当中,来分辨自己口中的食物。

“这是鱼肉,铁头马哈鱼!是全身当中最坚硬的头部位置上附着的鱼肉,坚硬的食感能够让一般人咀嚼一天,没想到风干的熊肉当中尽然还夹杂着它。”

“呜!”鹿云吞下口中的食物,又狠狠的咬了一口,依旧是紧实坚韧的肌肉,但是这一次口感比刚才要弹牙许多。

“好辣”咸鲜当中突然冲出一股辣味,这个辣味在不断的扩散,伴随辣味出现的还有一个显得细嫩弹软的肉感。

“痛?!”辣味扩散后是针刺的感觉,然后感觉整个口腔和舌头都被针刺打通了一样,味道感觉一下敏感了许多。

“被蛇咬到了吧”比奇的一句话让鹿云明白了自己口中出现的刺痛感是什么,这个弹软的口感就是辣椒蛇带来的食感,因为咸味的铺垫,突出了辣味的独特。

“咕嘟咕嘟”为了缓解辣味和咸味,鹿云端起旁边放着的啤酒杯大口畅饮。

绵柔蓬松的泡沫下面是不断冒出气泡的啤酒,微微苦涩的口感夹杂一丝柠檬的香气,好像电流般击打着舌尖味蕾。

不但消除了咸辣,还缓解了口中因为大力咀嚼的酸涩感,加上酸味的刺激让舌尖不断分泌唾液,好像又想要继续啃食。

“确实是夏天的感觉啊~”用舌头舔了一下残留在嘴角的泡沫,鹿云感叹到。

啤酒陪烤肉,火辣咸香布满口。

“差不多可以进行下一道了,这个熊掌我帮你切割一下,等会你在食用。”没等鹿云又啃了一口,比奇夺过他手中的熊腿,还没等他生气急忙说到。

“鹿云,借我咬一口,拜托了”阿虏的头伸了过来,一副可怜兮兮的样子说到,刚才那个熊掌太过瘦小,他没好意思对鹿云张口,现在这个熊掌还有2\/3,所以他才开口说到。

“大家都尝尝吧,拜托比奇主厨切一下。”鹿云对着蒙奇说到,独乐乐不如众乐乐这是一龙给他们兄弟5人灌输的理念。

“看我的刀工”比奇反手握刀剜掉鹿云啃过的部位,然后将其他的部位进行削片切割,指甲盖厚度的肉片整齐的码放在盘子当中,这些无一例外都带着棕色的皮,而考经骨头的熊肉则是被他切成骰子大小,按照几个顺序堆放在一个碗中。

至于鹿云这边,他将锡箔纸包裹的熊掌连同玻璃碗一起端到自己面前。

“达克水晶?!”萨尼看到鹿云的餐具不由的走进,仔细观察后略带吃惊的喊道。

“达克水晶,这个就是将温度能够一至保持不变的达克水晶?”鹿云也是知道这种水晶,采摘至温度变化异常的混乱温差区,哪里的天气变化和温度变化完全无法进行有效的观测,只能通过微弱变化的前奏来进行紧急调整,即便是天文学家和温差研究员也只有最顶尖的部分人可以进行短暂预测。

据说渡过那里就能穿越人间界的边界,所以还是有不少人飞蛾扑火般的前往;在这里的矿物质中会淬炼出一种水晶,能够免受任何外界干扰,将水晶内部的温度恒定,所以异常珍贵。

鹿云小心的从上方打开层层包裹的锡箔纸,浓香浓厚的白烟从开口处冒了出来,热气伴随水雾湿了鹿云的脸颊,但是他的眼睛却死死的盯着里面的熊掌。

“好香,不对,好甜!”阿虏刚举起一块肉打算放入口中,但是锡箔纸冒出的香味传入他的鼻腔,让他也被吸引过去,但是这股味道很是奇怪,香气萦绕不说,还夹杂浓浓甜味,一时间尽然无法分辨是甜味引导香气,还是香气过于浓烈引发甜味了。

“雷电蜂蜜炖熊鲨鱼熊掌,汤汁原料就是熊鲨鱼的鲨鱼头高汤,简单的说这个熊掌经过烤制将多余油脂排除后,吸入了雷电蜂蜜填充,然后再经过高汤中炖煮。”比奇说的时候一手汤匙一手筷子,轻易的就将熊掌分开,炖煮到脱骨的肉肥瘦兼宜。

虽然他说的简单,但是炖煮后的食物丝毫没有鲨鱼鱼腥和熊类兽臭就不容易了,加上这脱骨不散形,弹软不糯烂确实需要对温度火候,时间长短把控到进准极致。

汤匙连同淡黄色的汤水一起舀出一块连皮带肉的熊掌肉,将其一口吞入,鲜美浓郁的汤汁溢满口腔,温和柔顺的口感带着一丝甘甜,牙齿轻咬肉皮弹牙,肉汁饱满,带着一丝的肥而不腻的口感;然后再度回味,一股横冲直撞的甜味像是脱缰疾走的烈马在汤水和熊肉之间来回穿梭,而且它的每次穿梭都将那里的味道引爆出来,如同不停炸裂一样。

“美味”仰头吞下的鹿云淡淡的说到,没有任何多余的语言修饰,没有其他的动作,仿佛这一勺吞下了他的全部气力一样。

温暖的阳光穿透树叶,厚实的森林地上铺面金色的树叶,宽厚的熊掌踩在上面,晃晃悠悠漫步而走的熊脸上还有蜂蜜的残渣,一副吃饱喝足的满意神色跃然脸上。

“看来你也感受到那股秋天的惬意了,乘次机会品尝一下这杯葡萄酒,然后继续吃吧。”利蒙端起葡萄酒杯递给鹿云。

亮黄色的白葡萄酒缓缓流入口中,慵懒的神情更深几分,就连眼睛都悄悄眯了起来,但是没有人看到那双眯起的眼睛中有着怎样汹涌的雷电在来回穿梭。

埋头舀食,不言不语,不紧不慢,优雅中透露慵懒,懒散却按部就班。

“那么品尝最后一只吧,拜托了比奇主厨。”略微低着脸的鹿云用着略显怪异的声音说到,明明是如此缓慢平常的一句话,却让在场众人都有种汗毛竖立的感觉。

“秋熊漫步后是最后一道,四季熊掌-冬熊之眠。”比奇按住泥土块两端将其到还在燃烧的火盆上,蒙奇对着上面撒了一些东西,包裹的泥土块尽然开始融化起来。

一个还带着毛的熊掌抖落出来,比奇将熊掌川上签子,一只手握着尖刃厨刀快速飞舞,尽然将一个熊掌完全剔除了毛皮骨头,只剩下熊肉留在上面靠签子支撑着。

“微醺海盐,爆炸胡椒,磨角孜然,最后是混合了干燥花生粉的蜂蜜颗粒。”比奇一边快速翻转手中的熊掌,一边用刷子占着各种调味料在各个部位或刷或点的调味。

“好了,这就是熊掌料理的最后一道菜。”

烧烤的炭火香气据说能够激发人类啃食吞咽的本性,因为人类最早进行熟食就是靠着烧烤生肉开始的,所以烧烤是一切食物的源头这个说法被很多人接受。

现在的阿虏已经只能靠着往嘴里填充坚硬耐嚼的熊肉块来缓解自己的口水了,而萨尼则是略微吃惊之后,嘴巴在小声嘀咕什么,三个女孩则是借着讨论来缓解现在的尴尬,但是所有人都将目光聚集在那个托盘上。

“我开动了”举起签子,毫不犹豫的对着上方的粗熊指咬了下去,脸皮带肉的同时还揪出一条透明的肉筋,一起吞入口中的鹿云发现,这个看起来烟熏火燎的熊掌其实油脂厚实,就像是前面熊掌的油脂都被填充到这个里面一样,酥香的表皮下每一口都是能够流出的肥肉,油脂随着挤压就像是水泵一样欢快流淌,恰到好处的调料中和了油脂腻润的口感,还增加了多种香气。

而那条被带上的肉筋调节了口感,还讲多余油脂吸入,进行二次挤压品尝。

“果然冬眠需要进行储备啊。”鹿云晃悠了一下手中的签子,引得众人目光也跟着移动了一下。

“没想到最后一杯酒尽然是烈酒啊”又啃了一根熊指的鹿云解开酒盅上的盖子,端起冰凉的酒盅说到。

透明如水,香气浓长,晃动时候酒面缓而不散,这是不错的白酒。

“好酒”一口饮进杯中酒,在咬了一口熊掌的鹿云面色红润的说到。

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