我开外挂卖锅盔

《我开外挂卖锅盔》

242柴火饭

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这一点不说其他的,单单说也就是邻林一直在强调的,希望把自家的店面重新装潢一事。

其实也就是冲着服务去了,邻林常年在大城市,他深刻意识到客人在吃锅盔的过程中。

除了享受美食之外,其服务也是十分看重的,这也是很重要的一环。

可自己家在服务这一方面,却一直都是完全不够看的。

不说别人,就说邻林自个,他觉得自己在自家的店面这样的一个环境下,是待不下去的。

所以邻记锅盔的店面,从来也不是为了给客人吃锅盔而准备的。

邻记锅盔的店面,仅仅是用来存放自己家的一些工具,像是锅盔坛子啊之类的。

如果不是下雨天,天气晴朗的时候,吃邻记锅盔的人,其实都是搁店外买了锅盔吃的。

像这样的一个吃锅盔的过程,虽然很多人不是很在意,毕竟大家都早就习以为常了。

但人们不在意,不去说道,仅仅是因为以前就是这么一个事,有所谓的先例在这。

只是就算是这样,也并不能够代表人们大众是不需要创新,是不需要更好的服务的。

其实邻林老爸他们也意识到这么一个问题,所以在当初对百家寻说的时候。

其实也承认了这么一个事实,并且还说过,如果可以做出改变的话,他们是想要的。

只是,为什么一拖拖了这么久,偏偏就是没有任何方面的改变呢?

事实是不是邻林老爸他们不愿意改变,而是他们固有的观念,根深蒂固的观念将其影响。

他们骨子里就是那种以节约成本的观念左右着他们,对他们来说,如果要重新装潢。

那就必须得是花钱,像邻林老爸这样的人,只要是与钱相关的事情,往往都拧得很清。

既然只是与钱相关的事就已经是这样的了,但如果说是还要把自己口袋里的钱,往外边掏呢,自然也就是要了他们的老命,很多时候,不是有句话说得好吗?人命不值钱。

这像的一句话适用于饥荒,战争的年代,同样,就算不闹饥荒了,没有战争了。

但贫穷依然是存在的,这里的贫穷,不单单只是指没有钱的贫穷。

而除了钱之外的贫穷,其实还是指思想上的贫穷。

有这么一个贫穷的思想,自然也就不会想着任何不必要的花钱相关的事情了。

这里还有两件事,说邻林他们家的锅盔生意是赚钱的吧,也确确实实是如此的事情。

名气大了,吃锅盔的人也会越来越多,以至于他们邻林的锅盔店,也成了八安景点。

自然,吃的人多了,他们邻记的锅盔也是赚足了钱,这便又不是钱的贫穷了。

而是思想上的,但话又说回来了,你说邻林他们家的锅盔生意是赚钱的吧。

可又不一定了,为什么又这么说呢,毕竟你想啊,邻林家的锅盔生意,其实一直以来。

都仅仅是开在八安就那么一家的店面在做,其他地方,虽说也有八安的锅盔。

算上老祖宗的关系的话,也跟邻林家的锅盔有着同一个祖宗,算是同一大宗了。

这是比老祖宗,但都说了这是老祖宗,也就很久以前的事情了。

平常往日,闲暇时分,闲聊的时候,大家还能互相认个亲,但到了涉及自身利益的事。

往往都是各个赚各个的,也没哪个说因为是同宗的关系,把你家赚到的钱分一下。

这是不可能的事情,所以邻林家的锅盔生意就算很不错,非常不错。

但也仅仅是不错,你想,一个锅盔摊两三个人,就算邻林家最后因为实在太忙的关系。

都做了两个锅盔坛子,甚至有时候太忙了,还花请,亦或者说是收徒弟之后。

便让徒弟这些人给自己打帮手,哪怕是这样算下来,一个锅盔摊也最多不会超4到5个人。都说人多力量大,一个锅盔摊上做锅盔生意也仅仅是4到5个人,你说他能做多少个?

这是一个限制,它不可能做太多,这里便又有人说了,人的力量有限,那就用机器啊。

也确确实实,在锅盔生意变得普遍之后,也有人琢磨着这件事,还真研究出了机器。

一台机器,那确实比一个,甚至是两三个人做出来的锅盔要有效率得多了。

机器的事情,确确实实是解决了人的效率所不能够达到的条件。

但这里便又有两个问题,方才我们就说过了,像邻林老爸他们的人,是舍不得花钱的。

机器相比人,那平常的花费可是大多了去,单说机器用的是气,这是煤炭的数倍。

当然了,请人所需要的花费,其实也是可以与它相互抵消掉的。

所以我们暂且把这样的一个花销,不算在里面。

只是大家往往忽略了另一个非常重要的问题,那就是利用机器做出来的锅盔。

它没用煤炭烧烤出来的那个味道啊,正如很多做锅盔的,打的招牌都是“炭烤锅盔”。

还有的人,更是把“炭烤”的前面,又加了诸如“无烟”、“健康”之类的词汇。

为什么有人会这么做呢?就是因为锅盔用炭烤的,才是它真正的味道。

用其他任何的方式,那都是无法还原锅盔真正的味道的。

这也就是为什么它能够上舌尖上的节目的一个很重要的原因了。

用一个通俗易懂的词来说的话,那它便就是所谓的“特色”了。

不过这里的特色,又与百家寻所追求的特色是完全不一样的。

毕竟百家寻追求的特色,是那种独属于自己的特色,而并不是所有锅盔都拥有的特色。

正如以前农村里的人,亦或者说是在农村待过的人,都会知道一种叫作“柴火饭”的饭。

那到底什么是柴火饭?顾名思义,所谓的柴火饭,自然就是用柴火烧出来的饭了。

百度百科上面就有对柴火饭的介绍——农村人用柴火煮的米饭,具有米粒的香气。

这短短的一句话,便道出了关于柴火饭的特色,其与锅盔的特色有着异曲同工之妙。

……

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