穿越国外美食家

《穿越国外美食家》

18.套餐 我以为你会自己刷。

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说到开发新的口味, 其实也就是多做一种炸鸡的口味,也可以给窗前放上番茄酱和各种M国人喜欢的酱料,这样他们可以随意给自己的早餐来个DIY。

一周添加一种口味, 这样看看大家是否喜欢,可以开发更多的口味。

“不错啊,尤其你说的添加豆浆, 我觉得这点很重要,一杯豆浆,一份煎饼果子,有吃有喝的,挺好。”刘大哥一边清洗蔬菜,一边点着头道。

既然大家都觉得好, 乔安便道:“那就收摊之后,我们一起去买些材料,M国人太喜欢吃鸡肉了,我们弄些炸鸡米粒的,一定会特别受欢迎,有豆浆, 也必须有个冷饮机,碳酸饮料就是标配, 有了这个生意都会好上很多, 另外,用馄饨皮炸出的薄脆也可以和蔬菜一起拌个沙拉, 把需要的酱汁都放在窗口, 顾客自己去选择自己喜欢的沙拉酱。”

越说,乔安觉得应该可以吸引到更多的人来。

说了这么多,想法是美好的, 可是她的身体可能会首先垮掉。

“刘大哥,”乔安和刘大哥已经回到了南门,准备开张了,却忽然挠着头道,“你说万一排队的人太多,我们9点之前都不能卖完,或者说,我做不过来了,是不是也不太好?”

根据最近一段时间的观察,还真不是乔安异想天开,似乎很多顾客会自发去给亲朋好友推荐,排队的人也越来越多了,好几次,他们差点就不能9点收摊了。

“那怎么办?”刘大哥也犯愁了。

如果他们把10点的炸鸡汉堡的摊位抢了,可能就有不小的麻烦了。

虽然说,是谁来得早,谁就有权利在这里卖东西,可人家已经在这里卖了很多年了。

“要不,我们搞个限量吧,每天只卖100份?”乔安建议道。

只有三个小时,能卖100份,一天也差不多可以赚1000刀了,后面再添加了饮料和沙拉,相信会赚得更多。

根据统计,目前来说数量刚刚合适,也就是差不多100份左右。

刘大哥也算了算扣除成本后,他们大概可以赚多少钱,比他以前赚得可是多太多了,而且他只需要给乔安支付3000刀的固定工资,也不用摊煎饼。

两个人一拍即合,乔安有了计划,干劲也更足了,便抱着保温杯,等着第一批顾客来。

果然又是麦克第一个来了。

“嗨,早上好,今天感觉怎么样?”麦克依然是出来晨跑热身,顺便给大家买早餐。

“麦克!我很好,你呢?”乔安已经和这位第一位顾客非常熟悉了,知道他是G大橄榄球队的外接手,是大一的新生。

自从第二天之后,麦克买早餐的数量便逐日增加,但是他自己解释了,是他主动请缨来给大家买早餐的,而且其中还有给教练团队买的。

每一次他回去都提着两个超级大的塑料袋子,那里面是20份早餐,全部都是高蛋白的,所以乔安特意让刘大哥多买一些鸡蛋来用。

只这一个订单,乔安便忙了快半个小时,将餐食递过去的时候,还开玩笑道:“所以,里昂那个大块头今天有没有给你的衣柜里面放些奇奇怪怪的东西?”

上次麦克就说了,自从他自作主张给大家换成了蛋白的煎饼果子,大家基本上整蛊他的次数都少多了。

没办法这就是G大橄榄球队的传统,新生都要经过这么一个阶段,第一年都是这样。

可是最近麦克已经逐渐混入了那些老队员的圈子,还是他主动说自己可以帮大家买饭。

“没有了,是我主动要给大家买的,你知道,我是有些私心的。”麦克眨眨眼说道。

乔安也笑道:“什么私心?”

“如果每个人都在更衣室里偷偷吃煎饼果子,那么,我就可以正大光明地吃了!”麦克得意洋洋道。

“我想加入一个烤鸡米粒的口味,你觉得怎么样?”乔安忽然说道 ,本来是想做成炸鸡口味,但是考虑到这些注重健康饮食的运动员,便直接给改成烤鸡肉了。

“不错啊,我正想要试试不同的口味。”麦克从窗口处接过塑料袋,“走了,明天见,希望早日可以吃到新的口味!”

“我会尽快的,祝你有一个美好的一天!”乔安挥手道。

做食物,乔安必须一直戴着手套,而且每一种菜夹起来都需要不同的夹子,铁板也需要不断地清洗,这就要刘大哥一直换水,也是很累的活。

不一会儿,熟悉的客人越来越多了,乔安曾经加过联系方式的,都是能够叫出名字的,便一边做煎饼,一边和大家随意聊几句。

这也是使顾客粘性更强的一种方法,当然,也有煎饼没有其他人卖,还有煎饼很好吃的原因。

今天的库伯曼比平时来得早一些,竟然比他公司的那几位员工来得还早。

“早啊,今天来得很早。”乔安笑着打过招呼,昨天他送了自己回家,乔安自觉两个人算是认识了。

“早上好,我要一份豪华版。”库伯曼淡淡说道,还是那样双手垂在身体两侧,不论是表情,还是动作,总觉得不够自然。

乔安做好了豪华版,便也顺便问道:“我准备推出一种烤鸡肉粒的口味,你喜欢吗?哦,对了,还有用煎饼里面的薄脆做的沙拉,或许你会喜欢,我们也会加入饮料和豆浆,会放在套餐里面……”

库伯曼低头看向正在给豪华版的煎饼套上纸袋子的乔安,问道:“套餐会超过10刀吗?”

乔安想起来他为什么要问这句话,便有些无语了,这是多么执着于刷卡啊。

“会的,最便宜的套餐都会超过10刀!”乔安没好气道。

库伯曼这才表示满意,接过来煎饼,并拿出了一张信用卡:“刷卡,算上周六的30刀。”

乔安给他刷了40刀的价格,将卡递过去,还给他。

“你应该刷50刀。”库伯曼忽然蹙眉道,“我以为你会自己刷。”

“为什么?”乔安抬起头看他,依然看不到面部表情,只好作罢。

“是小费。”库伯曼淡淡说道,想到什么,“那你再刷一次。”

乔安:“……哦。”

顾客要给小费,小费超过了10刀,乔安当然不能拒绝啊,于是便又刷了10刀的小费。

等等,这就很奇怪了,他以前从来没有给过小费呢。

“为什么你之前没有给小费,现在开始给?”乔安想到什么就去问,不觉得这有什么不能问的。

“我没有零钱,我总是会忘记带钱。”库伯曼面无表情地说道。

这句略显无辜的话语,从一个身材高大的亿万富翁嘴里说出来,怎么感觉怪怪的。

乔安甚至觉得下一秒,他就要哭出来了!

“哦,那我很抱歉,我之前误会你了,其实,我只是在卖煎饼,并没有帮你端盘子,或者提供什么服务,所以,你不需要给我小费。”乔安决定以后要和这个人好好沟通,每句话都要诚恳一些,不然不知道会发生什么。

尤其是,她发现自己曾经还给刘大哥抱怨过,说他都是亿万富翁了,却连个小费都不支付的。

想到这些,她便有了些内疚的心理,尤其是发现这个人其实还蛮热心的,称得上是G市热心市民了。

“没关系,我接受你的道歉。”库伯曼更显局促了,整个人都显得有些紧绷。

“那,”乔安见他还站在一边,便想起了他每次都执着于让自己说那句话,便带上笑,大声道,“祝您有一个美好的一天!”

果然,听到这句话,库伯曼像是忽然被启动了程序的机器人似的,也说了同样一句话给她,这才大步走向街边的车里。

有意思,乔安觉得这人很有趣,一边用余光看到他开着那辆车离开了,一边给下一位顾客服务。

又是匆匆忙忙的一个早上,她今天和那些老顾客聊天的时候,已经说了自己要推出新品了,到时候可能会限量100份。

老顾客一听,那到时候肯定要提前预定啊。

即使是以前没来得及添加她联系方式的,现在都赶紧加上了。

乔安便会顺便说让他们关注自己的照片墙账号。

“叫什么名字?”顾客问道。

“小包子美食家,到时候我有什么消息都会在账号上面通知的。”乔安将东西递过去,又安利道。

终于搞定,乔安可以坐下来休息一阵,等刘大哥处理好污水,这便可以和她一起去购买更多的材料了,准备明天就开始做起来。

今天他们需要去的不是唐人街了,而是要去专门的批发商那里,这家M西最大的食品批发商恰好就在G市。

刘大哥开车,乔安打电话让阿曼达中午把那辆家里的车开回去。

先来到餐车固定停靠点,将餐车停靠好,刘大哥便驱车2个小时,才来到了这家食品原材料批发百货店。

这是乔安第一次来这里,刘大哥将车停在门口的停车位置上,这才道:“我们可以来买一些需要用到的用具和调料,还可以买很多鸡蛋,或者都在这里买,但是每两天就得来一次,这里毕竟还是有些远了。”

两人来到收银台,说了自己的要求,刘大哥不确定乔安具体需要哪些食材,便说需要看一看。

于是,一个员工便带着他们两个到货仓去看。

这里是一个超级大的冷藏货仓,所有的食材都被放在这里,当乔安走近大货仓的时候,只是觉得稍微冷了一些,据说那些冷冻肉就在冷冻室里放着。

“我们主要有这种chi (鸡块), chi tenders(鸡柳)应该可以满足你的需求,你可以看看这两种可以吗?”员工给他们看了一箱的重量是10磅,当然也有更重的重量的。

乔安想了想,不知道第一次需要多少,万一卖不完就浪费了,便先要了两个10磅的,刘大哥将一箱可以放在冷藏室,这样下一次就可以两天来买一次。

“那就各拿一箱10磅的。”乔安说道。

最后他们又在仓库买了两箱鸡蛋,一箱是6层,一层30个,所以两箱鸡蛋就可以卖两天了,幸亏刘大哥家的冰箱还有地方。而且鸡蛋现在常温也可以保存。

“这里还是太远了,不太方便,如果以后能在家门口买食材就好了。”乔安在回去的路上说道。

“他们也会送货的,但是那都是给那些需求量更大的自助餐馆,或者下一层的中间商送货的,就我们这种小小的餐车,谁会给我们送食材呢?”刘大哥觉得她有些异想天开了。

乔安低头看了眼自己的细胳膊细腿,大言不惭道:“我要不是身体不好,我现在就去开个大货车,亲自给G市所有的餐车来送货,不用做煎饼,我也能赚一笔大大的中间商差价了吧!”

刘大哥:“哈哈哈……好,我等着你给我送货!”

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