“简单，你要是输了，来我苏家老子号做三年学徒！”苏木不紧不慢的说道。

姜涛一脸不屑：“哼，学徒！跟谁？你？”

苏木点了点头：“自然！”

“哼！”姜涛冷哼：“不是我瞧不上你，而是你根本不可能赢！再者你要是输了，又该如何自处？”

“我若输了，要杀要剐，悉听尊便！”苏木面无表情，话语中却是胸有成竹，有自信。

姜涛嘴角一笑：“好，既然你爷爷都赌上御五家的名声，那你若是输了，就来我姜家刷锅洗碗三年！”

约定完后。

姜涛也不客气，撸了撸袖子开始大展拳脚。

打开笼屉，将里面的鱼肉拿出，顿时香气四溢。

龙利鱼又名龙半滑舌鳎，其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，属于优质的海洋鱼类。

其中的脂肪含有不饱和脂肪酸，角质透明，色彩鲜艳，拿出来之后，除了香气扑鼻外，肉片晶莹剔透！

姜涛简单将其分成三块，放在三个盘子的中央，随后又来准备配菜。

从冰水中将青虎虾的虾肉和鸡丝捞出！

橄榄油在平底锅中喷了一下。

锅热后，将捣好的蒜泥平铺在其中。

加入鱼豉油，顿时鲜香四溢。

姜涛将之前处理好的青虎虾，平铺在上面，形成了蝴蝶尾巴！

最后淋了一圈白醋，激发出海鲜的鲜香味儿，将上面的虾肉捣出！

那种白花花的虾肉，放在晶莹剔透的龙利鱼肉上。

筷子一卷，鸡丝成团，刚刚好放在青虎虾的虾尾处。

随即姜涛把火开到最大，平底锅中的蒜香被刺激到了极致，油脂也被完全的吸收。

鱼露！

姜涛舀了一勺鱼露，浇在平底锅中。

放了盐和糖提鲜，最后利用欠汁淋滚在上面，形成了浓厚的汁水！

金勺在姜涛的食指中来回翻转。

随后在锅中冒泡的那刻，姜涛利用金勺挖了一勺酱汁。

来回点缀，在自己的菜品上。

最后将鸡汤的油全部撇掉，大火收汁熬到金华，拿一个大勺子直接形成浇头。

盖在了盘中菜上，从上淋到下。

充斥了原来的汁水，让这道菜形成了升华！

完成一切后观火收工。

带上铁罩，拍了拍旁边的铃铛。

此时看着上方，才六点二十！

“叮叮叮！”

随后姜涛坐在了厨房的休息椅中。

看着远处不紧不慢的苏木。

嘴角尽是不屑和冷笑，内心就没有正视过苏木。

你一个连厨师证都没有的家伙凭什么和我斗？

外面的姜潇潇和尹小汐听到声音后，也不敢怠慢。

将三个盘子端到了评委席。

“鸡汤的鲜美，蒜香浓郁！不错！”

姜文静静在外面闻了一下，满意的点了点头。

打开盖子后，热气腾腾。

看起来让人非常有食欲，整道菜异常的干净。

青色的虾仁。

银色的鱼肉。

白色的鸡肉。

配合上黑色的欠汁，以及淡黄色的鸡汤浇灌。

虽然不及之前那一道，让人产生视觉盛宴，但极为干净利落的摆盘，让人心情愉悦。

“吸溜！”

姜文没有品尝菜，而是用勺子品尝了一下旁边的汤汁。

“鸡汤熬制醇厚，余味偏甘，没有任何的油脂，酱汁以鱼露和鱼豉油打底，蒜香味偏重，但温和不刺激不错！”

说完后刀叉并用，直接从上到下切了一半放入嘴中。

“鸡丝嫩滑爽口，吸收了饱满的汤汁，鱼肉非常软烂，甘香回甜，应该是用五味香放上楼梯蒸出来的还带有着一丝丝柠香。

这青虎虾用的不错，在这其中形成了调和的作用，非常有嚼劲！美中不足的就在于太过于平淡，层次不够鲜明。”

姜文淡淡道：“主菜是鱼肉，虽然甘香回甜，可是依旧不能给人带来惊艳的感觉，而这虾肉虽然是很好的搭配，可那嚼劲和鱼肉产生了冲突。

按理来说，鱼肉应该入口即化，但因为有虾肉和鸡丝，你就不得不去咀嚼！

鸡丝和虾肉都带有着微微的弹性，越嚼越香，但是鱼肉的甘甜就被慢慢地盖过。”

姜文吃完后擦了擦最：“最后总结一下，这道菜也就在四星级的水准，达不到五星级！”

姜明也是点了点头，有很多地方都经过细化和处理，而且刻意增加了摆盘和颜色的搭配。

但这青虎虾的虾肉太过于爽滑。

“如果将这青虎虾作为主菜，或许会不一样，用而言之，这道菜其中的主食过于分散，杂而不精！”

姜明也给出来自己的评价。

苏远吃完后不语，他们无需交流，知道个大概就足够了，从这些言语中便可以分出谁胜谁负。

随着时间一分一秒的过去。

苏木的案板上已经平铺了三种肉泥。

一个是吊龙，一个是龙利鱼肉，还有一个则是青虎虾。

苏木将高压锅打开，用最细的滤网将其中的鸡汤逼出，这时的鸡汤成金色！

至于剩下来的全部都是渣子，而这鸡汤则是真正的精华。

老母鸡的肉茸以及骨髓全部都被打碎，这个汤极为鲜美。

反复过滤几次，最后将表层的油脂去掉之后，则形成了金灿灿的汤底！

苏木没有拿盘子，而是拿出了三个茶碗。

看了一下上面的时间，还有二十分钟足够了。

从烤箱中拿出来一块，硬梆梆的块状。

苏木放在鼻尖闻了闻，就是这股鲜味，随后打开破壁机。

这块状物体再次放在破壁机当中，随着哥哥的声音结束。

将所有的粉末倒出后，苏木利用白布，将其过滤，最后倒出来的这些粉末少的可怜。

“足够了！”

没错，这就是苏木自制的鸡精！

苏木拿出一盒内脂豆腐，轻轻的划刀，将其分割。

随着手中的刀越来越快，将其放在冷水中，宛如那出水芙蓉。

后面的姜涛看到苏木做菜的方式，有点懵！

内心呢喃：“你的刀工，还想要切豆腐，搞笑呢吧？？”

因为时间紧迫，也并没有打扰苏木。

苏木将这些细腻的豆腐捞出。

随后把案板当中的这些肉泥，开始卷起！

由外到内分别是吊龙肉，青虎虾，鱼肉！

分三份卷好之后，刚好搭在茶碗中，随后将冰水中的豆腐依次放在中央！

眼看还有二十分钟，苏木在上面撒上鸡精粉末，放在笼屉里，大火蒸！

笼屉的下层，正是多余的鸡汤，以及那鸡骨头的残渣。

苏木也没闲着，从鬼子当中拿出来三个茶壶。

将刚刚滤过的鸡汤精华倒入其中保温。

二十分钟过去！

所有人看着上面的钟都很紧张，距离七点还差两分钟！

姜文和姜明两人都有点不耐烦！

“什么情况？这是？到现在还不上菜！如果七点没有完成的话，那就自动算是认输！”

听到姜明说出这番话的时候，所有人都摒弃凝神！

虽然不知道这最后一盘菜是谁做的。

但应当一视同仁，时间就是规矩。

“三秒！”

噗通！

“两秒！”

噗通！

“一秒！”

“噗通！”

声音寂静到一根针掉在地上都能听见！

几人紧张到能听到自己的心跳。

尤其是姜潇潇，揪心！

“叮叮叮！”

“铛铛铛！”

随着7:00的钟声响起，上菜的铃铛也随之敲响。

上菜！

“咚咚咚！”

苏家大门也传来敲门声！

客人来了！

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