两人交谈之际，侍卫抬着桑葚前来禀告道：“殿下，桑葚已经处理好了。”
李祐瞅了两眼，貌似分离的还挺干净的，招呼着孙思邈和梁孟彪道：“走，制酒去。”
早已放下了鱼竿，起身的孙思邈和薛大鼎两人则行礼道：“是。”
说罢，两人便跟在了李祐的身后，不多时，一行人便来到了药坊。
此事的药坊正在执行李祐的命令，将百来坛酒全都提炼成酒精。
由于没有特别的设备暂时只能在厨房中蒸馏，以至于厨房一时间炊烟袅袅，时不时喷出带有酒香的蒸汽。
薛大鼎望着药坊的厨房喷出的蒸汽，不禁说道：“这味道好香啊！”
孙思邈说道：“那当然了，这都是酒精的萃取。”33
李祐皱了皱眉，这群人嗜酒的德行他可是知道的一清二楚，赶忙说道：“可得好好保存起来，这些都是要用来扦插消毒用的，别喝掉了。”
这些酒精会被用来扦插，嫁接等技术的消毒这可是大事，薛大鼎自然不会大意，当即脸色一变，严肃道。
“殿下放心，臣一定会保护好，不让别人偷喝的。”
李祐点了点头，说话间一行人来到了药坊的门口，众人穿戴好防护之后，一行人走了进去。
侍卫将一箩筐的桑葚直接抬到了木桌上，又拿来了几个坛子和小木桶放在旁边备用。
李祐看着这木桌上的桑葚，滤出的水形成了大片的湿痕，他皱了皱眉，或许这药坊得重新改造一下，至少这桌子得用不锈钢？
这貌似不太可能···不过这地面道是能够用上瓷砖，李祐有些胡思乱想，之所以会这样，是因为他有些不知道从哪里下手。
虽然他只知道原理，但酿造的过程还是极少接触的，更被说酿造这种果酒了。
发了片刻的呆，李祐转头问着薛大鼎道：“薛刺史，你知道这酿酒有哪些步骤么？”
“殿下不会酿酒！？”薛大鼎和孙思邈对视一眼，挑了挑眉，有些诧异道。
李祐有些无语：“我连喝酒都不会，更别说酿酒了···”
听到这解释，两人觉得也有道理，但同时眼中也透着担忧，这不会酿酒那能酿造出好酒么？
薛大鼎眉头皱了皱，有些大担忧的说道：“这酿酒还是挺简单的，不过要酿造出好酒，怕是要学个三五年才行。”
酿酒在古代也是一门代代相传的手艺，从选材到发酵，再到最终酿出名酒，每一个工序都是需要不断研究和探索出来的。
不过，这些对于李祐来说并不是难题，只要用科学的办法总结规律，大量实验，那自然就能酿出好酒来。
“嗐，这酿酒需要几个步？”
薛大鼎想了想说道：“这葡萄酒的酿造，我就不知道了。不过普通的米酒到时只有几个工序”
“第一步便是用山泉水蒸糯米，待糯米温度刚合适，用酒曲混合水。然后铺一层糯米，撒一层酒曲水，这样将酒缸给填满，然后就可以封缸，放入酒窖，等到半个多月之后就能成酒。”
李祐连连点头。
糯米是原材料，酒曲是发酵用的，酒窖则是温度的把控，只要掌握好这三要素，那就行了？原来酿米酒这么简单。
“那你知道酿果酒的工序么？”
薛大鼎说道：“这个其实更简单，葡萄洗净去核，连酒曲都不需要，就可以直接放入酒缸，然后过个七天半个月就能酿出葡萄酒。”
“就是不知道为什么这葡萄酒喝下去之后会两眼发黑，有人觉得是葡萄有问题，也有人觉得可能是有什么秘方。”
李祐皱起了眉头，找来了一张纸，好像明白了成功的要点。
葡萄酒酿造过程不需要酒曲，直接就放入酒缸，然就放入酒窖之中就行了。
这个过程大概有三个重点，一个是发酵的微生物，葡萄不需要加酒曲，这桑葚不知道要不要加，试验一下就知道。
另外一个则是酒窖的温度，温度把控不好的话果胶就会变成甲醇。
眼下府里只有米酒储存的酒窖，不知道米酒用的酒窖能不能达到这个要求，还是说一个要更低的温度，要挖一个更深的酒窖？
除此外还有发酵的时间，果胶的发酵时间越长，这甲醇含量就会越高，这个是很关键的一点。
根据这三个重点，李祐开始了行动：“找几个水晶来，烧制几个酒坛！！”
薛大鼎当即就愣住了，这也太奢侈了：“烧制酒坛做什么！？”
“用来做几组对照实验！”李祐解释道。
“什么是对照实验！？”两人有些蒙，不明白这是什么意思。
李祐想了想解释道：“这一次酿造桑葚酒，这酒曲要不要，这药酿造多久，这些我也不知道。所以索性做几坛，看看那一坛能知道成与不成！”
孙思邈想起了什么，恍然大悟的说道：“就好像我也不知道农药什么浓度能更好的杀死蝗虫，因此一一实验，所以被称为对照实验？”
李祐微微颔首，表示了同意：“没错，在不知道的情况下，将所有可能都挨个试了一遍，这就是对照试验了。”
这么一解释薛大鼎表示明白了，只是眉头皱着问道：“可是这为什么要用水晶呢？”
李祐开口到：“用普通的酒缸不知道里面的情况，要经常打开，这就会有杂菌进入，容易导致对照实验失败。水晶透明，这桑葚酒成与不成，不用打开就一目了然。”
薛大鼎点了点头，虽然有些奢侈，但也没有多说什么。
两人说话间，孙思邈则找来了几个水晶制造的玻璃罐子，放到了李祐的说道：“这药坊其实就有一些储备。”
水晶用处很多，因此药坊常备一些也不奇怪。
李祐微微颔首，给各个玻璃罐子给装上桑葚，根据上面说的三个要素，一共做了十组的实验素材，最多的还是时间这一组。
然后分别标上编号，一半放入平常存放的米酒的酒窖，这个酒窖大概只有一两米左右，另一半李祐则是重新让人重新挖了一个四米深的小酒窖，然后在将实验的素材存放了进去。
李祐微微颔首道：“现在只要等上几天，就能够看到试验是否成功了！”
“一定会成功的！”孙思邈对此十分肯定，因为李祐都将所有的要素都试了一遍，这百分之百能够成功。
“可是···这还有几百斤的桑葚怎么办？”
几人都忙着做实验，一时之间竟然忘了让妇人停下来，这导致几百斤的桑葚全都洗好了···。
不知何时梁猛彪等人已经醒了酒，听到这个问题，连忙说道：“要不大家一起吃了！？”
“哎，酒醒了？”薛大鼎转头，露出了笑容道：“我看你醉的那么厉害，怎么醒的这么快？”
提起这，梁猛彪摇头晃脑的说道：“酒醒？还没呢，这头像是被敲了闷棍一样···头疼，要知道在以前没有一坛酒，那是面都不红，没想到两碗就药晕了。”
马周也凑了过来，说道：“这酒后劲确实是大，今天一天怕是都干不了活了，喝多了确实是不好。”
李祐有些无语的看着几人在谈论醉酒之后的感受：“那肯定的，醉酒可不是什么好事！”
“说起来，我刚才好像要吃什么好东西？”马周问道。
薛大鼎解释道：“不是···，是这多出来几百斤已经洗好的桑葚不知道怎么处理，梁猛彪说发给府里的人一起吃掉。”
“哦，是这事啊，这倒也不是不可以。”马周话锋一转，看着旁边已经洗好去核的的果肉说道：“只是这卖相不太好。”
“有得吃就不错了···。”昝君谟有些心疼的说道：“只是白费了这么多钱买来。”
说着几人看向了李祐，事先他们也不知道用不上这么多，还以为李祐知道方法呢。
李祐耸了耸肩，看自己也没用，他摆了摆手道：“这东西开胃，留几斤做个果酱冬天吃，其余的你们随便处理。”
“果酱！？”薛大鼎一愣，脸上挂满了疑惑。
一群人闻言，也很疑惑，这果酱难道是像是做酱菜一样，用水泡着？但是这样不是发酵了么？
李祐一愣，疑惑的问道：“难道你们没吃过果酱！？”
说这话的同时，李祐回想起整个冬天吃过的菜，大多都是萝卜干，白菜腌菜，豆瓣酱，以及各种肉食，好像还真没有果酱，倒是罐头吃了不少。
“没吃过···”
“都没听说过。”
一群人对视一眼之后，皆摇了摇头，表示确实没有吃过果酱。
李祐则想到了什么，这果酱在唐朝还真没有。
唐朝的时候没有大棚，但总要摄入膳食纤维之类的，但保存的方法也就只有晒干，制酱，盐渍等方法。
后世吃的比较多的则是辣椒酱，果酱比较常见的则是番茄酱。
前者古代没有辣椒，但是各种酱都有，什么豆瓣酱都是很常见的，不常见的像是枸杞做酱，番茄酱则是干脆没听说过。
一个是水果本身就带味道，用盐来腌就会做出黑暗料理，太难吃直接被淘汰；水泡就会直接发酵，因此大多时候是晒干制作果脯。
李祐笑道：“这果酱的制作办法其实和罐头差不了多少，不过罐头是整块可以吃。”
“而果酱则是搅碎之后在加糖做成粘稠的酱，味道酸酸甜甜的，无论是用来做菜还是用来下饭都是很好吃的。”
薛大鼎很是不解：“制果酱还得加糖！？”
梁猛彪则有些无语：“这加了糖，别说果酱了，就算是糖水那也下饭啊！”
见几人这么大的反应，李祐问到：“这糖很贵么？？”
“贵，红糖乃是药材，饴糖米糖，只有过年过节的时候才能吃。”孙思邈回答道。
“嗯？”李祐回忆了起来，貌似过年的果脯之中没见过放砂糖之类的。
“难道说现在没有冰糖？？”
有的人死了，但没有完全死……
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